Was bedeutet es, von Handwerk verzehrt zu werden? Jiro träumt von Sushi. Die Michelin-Brüder träumten von Reifen. David Senra träumt von Podcasts. DS: „Es ist eine sehr häufige Sache, dass man einfach besessen [von seiner Arbeit] ist, sodass man anfängt, davon zu träumen.“