Mientras los mercados se centran en reservas estratégicas de petróleo, yo estoy pendiente de las reservas estratégicas de queso de Estados Unidos: ~1.400 millones de libras se almacenan en cuevas de piedra caliza con control climático en Misuri. Historia de fondo increíble: ▫️A principios del siglo XX, los precios de la leche eran muy volátiles ▫️El gobierno quería apoyar a los agricultores garantizando un precio ▫️en 1949, el USDA lanzó el Programa de Apoyo al Precio de los Productos Lácteos ▫️El gobierno compró la leche como mantequilla y queso cuando el precio bajó demasiado (almacenar productos en cuevas)... ▫️… luego se vendieron cuando los productos lácteos alcanzaron el 125% del precio de soporte ▫️El arreglo tenía sus propios problemas: creó una banda que puso un techo a los precios ▫️en los años 80, el USDA eliminó el disparador automático de venta (cuando alcanzaba el 125% del precio mínimo), pero entonces el Secretario de Agricultura tenía que decidir cuándo vender el alijo y a menudo retenían el producto demasiado tiempo (y se estropeaba) ▫️para 2014, el USDA no quería el problema y puso fin al programa de apoyo a precios ▫️esas cuevas de Missouri (cerca de Springfield) aún conservan queso pero con propietarios diferentes: el 80% pertenece a empresas privadas y solo el 20% al gobierno (que lo utiliza para programas de ayuda alimentaria) ▫️el último informe del USDA muestra una "Reserva Nacional de Almacenamiento en Frío de Quesos" de 1.400 millones de libras de queso (gráfico increíble, para ser sincero) *** Más detalles aquí: