確認しましたが、それは事実でした 「これはクラス1の発がん性物質です。新しい研究では、人間の消費に安全な量のハム、ベーコン、さらにはペパロニすら存在しないと警告されています。 ハム、ベーコン、ペパロニなどの加工肉は現在、がんと明確に関連しています(グループ1)。2025年から2026年の新しい研究では、定期的に摂取できる「安全な」レベルは存在しないことが強調されています 「一つの薄い切り傷には28以上のバイオスタビライザーが潤滑されている。これはアンモニアで洗い流されたペーストを合成水ロコロイドで接着したものです。その色は亜硝酸ナトリウムと呼ばれる腐食性の錆抑制剤で人工的に強化されます。タバコと同じくらいの価値を持つグループ1の発がん性物質です。あなたの高タンパクソーセージはプラスチックの残留物や無機ヒ素汚染のスキャンが非人道的でした」 追加情報: 多くの加工肉は、食感のために機械的に分離された肉やハイドロコロイドのような結合剤(例:カラギーナン、キサンタンガム)を使っており、アンモニア処理は一部の家禽や牛肉の加工で細菌を殺すために行われます。ハムやベーコン、ペパロニには必ずしも使われているわけではありませんが、使われています。 この研究は世界保健機関(WHO)の一部である国際がん研究機関(IARC)によるものです IARCは広範な証拠を評価し、加工肉(ハム、ベーコン、ペパロニ、ホットドッグ、ソーセージなどを含む)をグループ1、すなわち「人間に発がん性がある」と分類しました。これは、ヒトで大腸がんを引き起こすという十分な証拠に基づく最高レベルの指標です(胃がんとの関連もあります)。