Ciężkie oleje, ostre przyprawy i dużo soli na pewno mają więcej smaku ale są niezdrowe Kuchnia z Jiangxi nigdy nie zdobyła uznania ponieważ zakrywa prawdziwy smak jedzenia W ekskluzywnych restauracjach serwuje się dania z Shunde, Ningbo i Chaozhou ponieważ delikatność to prawdziwy smak jedzenia A tzw. "wok hei" w porównaniu do dań gotowych przemienia małe dania z Jiangxi w "zdrowe" Jestem z Jiangxi spędziłem tam 16 lat 7 lat na Hainanie Kuchnia z Hainanu to również kuchnia kantońska Mówią, że w ustach smakuje jak ptak W porównaniu do kuchni kantońskiej i jiangzhejskiej naprawdę wiem, że kuchnia z Jiangxi jest ciężka w oleju, soli i przyprawach, co jest niezdrowe ale naprawdę nie mogę się powstrzymać po prostu to uwielbiam