Kan du se vilka som är: 1. Kumamoto 2. Stilla havet 3. Manilla Allt skördat från en strand för några minuter sedan vid lågvatten efter en dag med skidåkning. Nu äter vi!

Jag slurpade sex Kumamoto-ostron direkt på stranden idag, inklusive den här. (Crassostrea sikamea) De är 5 till 7,5 cm långa (mindre och växer långsammare än Pacifics), med en djup skål och räfläckade, rundade skal. Notera de svarta kanterna. Manila är musslor. Deras mönster kan likna en Navaho-matta.

@Jk91185408