Я це перевірив, і це правда "Це канцероген класу 1 групи. Нове дослідження попереджає, що НЕМАЄ БЕЗПЕЧНОЇ кількості шинки, бекону чи навіть пепероні для споживання людиною» Оброблене м'ясо, включаючи шинку, бекон, пепероні, тепер остаточно пов'язане з раком (Група 1), а нові дослідження 2025–2026 років підтверджують, що рівень «безпечного» для регулярного споживання не існує "Один крихкий поріз змащується понад 28 біостабілізаторами. Це паста, промита аміаком, склеєна синтетичними гідроколоїдами. Цей колір потім штучно підсилює корозійним інгібітором іржі, який називається нітритом натрію. Канцероген групи 1, який стоїть на одному п'єдесталі, що й сигарета. Твої ковбаски з високим вмістом білка були нелюдськими, скануючи на пластикові залишки та неорганічне забруднення миш'яком» Додаткова інформація: Багато оброблених видів м'яса використовують механічно відокремлене м'ясо або зв'язувачі, такі як гідроколоїди (наприклад, каррагінан, ксантанова камедь) для текстури, а аміачні обробки застосовуються в деяких переробках птиці та яловичини (для знищення бактерій), це не завжди зустрічається в шинці/беконі/пепероні (але використовується). Дослідження проводиться Міжнародним агентством з дослідження раку (IARC), що є частиною Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) IARC оцінила обширні докази і класифікувала оброблене м'ясо (включно з шинкою, беконом, пепероні, хот-догами, ковбасами тощо) як Групу 1 — «канцерогенне для людей». Це найвищий рівень, заснований на достатніх доказах того, що він викликає колоректальний рак у людей (з певними зв'язками з раком шлунка).