重油重辣重鹽一定是更有味道的 但是不健康 江西菜一直上不來檯面 因為掩蓋了食物本身的味道 高端餐廳都是順德菜 寧波菜 潮汕菜 因為清淡都是食物本來的味道 而所謂的鍋氣對比預製菜 把江西小炒變成了“健康” 我是江西人 在江西呆了 16 年 海南呆了 7 年 海南菜也是粵菜 所謂嘴裏淡出個鳥味來 對比起來粵菜 江浙菜 我真的知道江西菜重油重鹽重辣不健康 但真的沒辦法 就是愛這口