Verifiqué esto y es cierto "Esto es un carcinógeno de clase 1. El nuevo estudio advierte que NO HAY cantidad SEGURA de jamón, tocino o incluso pepperoni para el consumo humano" Las carnes procesadas, incluyendo jamón, tocino y pepperoni, ahora están definitivamente vinculadas al cáncer (Grupo 1), y estudios más recientes de 2025-2026 refuerzan que no existe un nivel "seguro" para el consumo regular "Un corte endeble está lubricado con más de 28 bioestabilizadores. Es una pasta lavada con amoníaco pegada con hidrocoloides sintéticos. Ese color se refuerza artificialmente con un inhibidor de óxido corrosivo llamado nitrito de sodio. Carcinógeno de Grupo 1 que se clasifica en el mismo pedestal que un cigarrillo. Tus salchichas ricas en proteínas fueron inhumanas al escanear en busca de residuos plásticos y contaminación por arsénico inorgánico" Información adicional: Muchas carnes procesadas utilizan carne separada mecánicamente o aglutinantes como hidrocoloides (por ejemplo, carragenina, goma xantana) para la textura, y los tratamientos con amoníaco ocurren en algunos procesos de aves de corral/ternera (para matar bacterias), no es universal en jamón/tocino/pepperoni (pero se utiliza) El estudio proviene de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS) La IARC evaluó una amplia evidencia y clasificó la carne procesada (incluyendo jamón, tocino, pepperoni, perritos calientes, salchichas, etc.) como Grupo 1—"carcinogénica para los humanos." Este es el nivel más alto, basado en suficiente evidencia de que causa cáncer colorrectal en humanos (con algunos vínculos al cáncer de estómago).