Si quieres estabilizar el azúcar en sangre durante una comida, prueba un cambio simple: Come primero proteína. La proteína ralentiza el vaciamiento gástrico y activa hormonas que ayudan a regular la glucosa. Eso significa: ✅ Menos picos de azúcar en sangre ✅ Mejor energía después de las comidas ✅ Menos antojos más tarde El orden en que comes los alimentos puede importar casi tanto como la comida en sí.